Chân yến rút lông: sử dụng như thế nào đúng cách?
Do có lợi thế về giá thành và giá trị dinh dưỡng cao, chân yến rút lông đang được nhiều khách hàng lựa chọn mua sử dụng lâu dài.
Nhưng khi mua chân yến rút lông về sử dụng, làm sao để đảm bảo giữ được giá trị dinh dưỡng cao nhất và chân yến vẫn giòn, dai? Bí quyết dưới đây sẽ giúp các bà nội trợ thông thái có thêm kinh nghiệm để tạo nên món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng cho gia đình.
Các bà nội trợ biết không, chân yến là thành phần giàu chất dinh dưỡng của tổ yến, chứa nhiều nguyên tố vi lượng cần thiết cho sự phát triển của cơ thể đặc biệt là cho những người già, phụ nữ mang thai hoặc người bệnh mới khỏi cần hồi phục nhanh. Chân yến rút lông cũng giống như tổ yến rút lông, vẫn đảm bảo được hàm lượng, chất lượng dinh dưỡng cần thiết, khi ngâm nở nhiều và cho giòn, dai, loại chân yến rút lông có giá thành phù hợp, thích hợp với những gia đình có nhu cầu sử dụng lâu dài.
Tuy nhiên không phải ai cũng biết chế biến đúng cách, và đôi khi vô tình các bà nội trợ đã làm giảm đi giá trị dinh dưỡng vốn có của yến. Chia sẻ về bí quyết giữ được giá trị dinh dưỡng cao nhất, ngon nhất khi chế biến món ăn từ yến, đại diện yến sào Cần Giờ Trang Nhi – cơ sở hiện đang có nhà nuôi yến riêng và cung ứng sản trên toàn quốc với số lượng và chất lượng được người tiêu dùng đánh giá cao cho biết “Khi chế biến món ăn, do không biết nên nhiều người ngâm yến trong nước quá lâu làm cho tổ yến nở hết mức có thể, do yến nở quá nhiều nên làm cho sợi yến mềm và nhão khi chưng ăn sợi yến không còn dai nữa. Mỗi loại yến có thời gian ngâm nhất định”.
Qua tìm hiểu, được biết đối với yến thô còn lông tổ có màu trắng, khi chế biến chỉ cần ngâm từ 1-2h, tổ yến có màu vàng thì ngâm từ 3-4h. Trong quá trình ngâm, nếu hai bên chân của tổ yến chưa kịp nở thì ta có thể cắt chân yến và thân yến ra ngâm riêng. Khi xử lí nhặt lông xong phần thân yến thì phần chân yến cũng nở đều, lúc đó chỉ cần vớt ra nhặt lông sẽ rất nhanh vì phần chân yến rất ít lông.
Để tìm hiểu kĩ hơn về thời gian ngâm các loại tổ yến, các bà nội trợ có thể tham khảo thêm tại bài hướng dẫn Cách chưng tổ yến - Yến sào đường phèn
Qua bài viết này, hi vọng rằng các bà nội trợ thông thái của chúng ta sẽ có thêm bí quyết vàng trong việc chế biến món ăn từ yến, đặc biệt có thêm kinh nghiệm rút ngắn thời gian làm chân yến rút lông.
Để tìm hiểu kỹ hơn về sản phẩm, khách hàng có thể đến tham quan nhà nuôi yến, tự tay lựa chọn sản phẩm mình thích tại cơ sở Yến sào Cần Giờ Trang Nhi hoặc khách có nhu cầu mua chân yến rút lông vui lòng gọi số hotline: 0938.456.073 - 0913.96.4646, sẽ được giao hàng toàn quốc trong ngày với khu vực nội thành hoặc trong vòng 48h với các khu vực ngoại thành và các tỉnh gần xa.
